O que é a cisteína e como ela age no seu organismo?
O papel que as proteínas desempenham no nosso corpo não pode ser subestimado. Precisamos de proteínas para o crescimento, reparação e reposição de tecidos e músculos desgastados. Não podemos falar de proteínas sem mencionar os aminoácidos porque formam a base das proteínas. E existe um tipo de aminoácido chamado cisteína cujos benefícios para a saúde tem feito ele ganhar certa popularidade.
O que é a cisteína?
Cisteína é um componente de proteína que é um aminoácido não essencial desempenhando um papel importante na síntese de proteínas, desintoxicação e várias reações metabólicas no organismo. Ela contribui para reações enzimáticas no corpo humano. A cisteína pode naturalmente ser fabricada pelo organismo em condições fisiológicas normais com a disponibilidade de metionina em quantidades adequadas.
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Fontes naturais de cisteína
Podemos obter cisteína de diferentes plantas, como alho, cebola, brócolis, aveia, couve de Bruxelas, pimenta vermelha etc. As fontes animais de cisteína incluem carne, produtos lácteos e ovos. Na indústria, a cisteína é obtida pela hidrólise de cabelo humano, pelos de porco e penas de galinha. A fabricação sintética ocorre através da fermentação de uma variação na bactéria E.Coli que leva à produção de L-cisteína.
Cisteína: função dela no corpo
A cisteína tem várias funções no organismo. Dentre as mais importantes estão:
Precursora para a glutationa
A glutationa é um antioxidante muito significativo que ajuda a prevenir danos aos componentes das células. Tal dano pode ser provocado por espécies reativas ao oxigênio como radicais livres, peróxidos, etc. A glutationa é feita de cisteína e é a forma através da qual a cisteína expressa propriedades antioxidantes.
Fonte de enxofre
A cisteína ajuda a fornecer sulfureto, um componente do enxofre que é importante no metabolismo corporal. O enxofre que se encontra na nitrogenase e nos aglomerados de enxofre de ferro é obtido da cisteína.
Alimentos ricos em cisteína são carnes e fontes animais, num geral. (Foto: Nootriment)
Usos da cisteína
A cisteína é comumente usado na fabricação de sabores alimentares. Por exemplo, quando a cisteína reage com o açúcar, o resultado é um sabor de carne. Em termos de cuidados pessoais, a cisteína é usada para fazer ondulados permanentes nos cabelos, sendo também usada para quebrar as ligações dissulfureto contidas na queratina.
A cisteína também é usada como medida preventiva para o álcool pois ajuda a combater os efeitos negativos do álcool no corpo humano, que incluem danos no fígado que subsequentemente levam à cirrose. Também ajuda a diminuir casos de ressaca entre os alcoólatras. A cisteína consegue isso, contrariando os efeitos negativos do acetaldeído e facilita o próximo processo de metabolismo que converte o acetaldeído nocivo em ácido acético inofensivo, que não terá um impacto negativo na saúde de um alcoólatra. Porém, não faz milagres, e o alcoolismo vai continuar sendo danoso ao alcoólatra caso ele continue bebendo. A cisteína também serve para atuar como expectorante.
Fabricação de suplementos com cisteína
A cisteína é imensamente usada na fabricação de suplementos. Também é usada como suplemento na dieta, como um antídoto no caso de se tomar uma overdose de acetaminofeno. Em animais como a ovelha, a cisteína torna-se muito importante também. Isso é porque ela ajuda as ovelhas a produzirem lã, por exemplo.
Cisteína é, de fato, um aminoácido muito importante não só em nossos corpos, mas também em várias aplicações na vida. As pessoas devem ser encorajadas a tomar uma dieta rica em cisteína, a fim de aumentar o nível deste aminoácido semi-essencial no organismo. Tem imensos benefícios para a saúde. Cisteína certamente contribuirá positivamente para uma boa saúde. É um componente tão importante quanto qualquer outro.
Dosagem da cisteína, onde encontrar, e preço
A dosagem da cisteína deve ser recomendada por um médico que esteja acompanhando sua situação de nutrição e saúde. A dosagem geralmente recomendada é entre 200 mg e 500 mg por dia. Ela pode ser encontrada em lojas de suplementos, farmácias de manipulação e online, com preços que variam de 5% a até 20% do salário mínimo para um pote com 60 cápsulas de 500 mg.
Efeitos colaterais da cisteína
A cisteína é geralmente segura para o consumo adulto. Pode causar náusea, vômitos, diarreia ou constipação. Em raros casos pode causar irritações na pele, febre, dores de cabeça, tontura, pressão sanguínea baixa, e problemas no fígado. Quando respirada pode causar inchaço na boca, nariz escorrendo, tontura, e pressão no peito. Mulheres grávidas, portadores de asma, alérgicos, portadores de distúrbios no sangue e quem está para fazer uma cirurgia ou acabou de fazer uma devem tomar cuidados especiais no consumo da cisteína, seguindo aos conselhos médicos adequados.
Você usa a cisteína no dia a dia? Como faz o uso da cisteína? Quais efeitos ela já trouxe para sua saúde?
Sobre o autor
André fez parte de uma das primeiras equipes de Parkour no Brasil. Desde então, atuou junto de educadores físicos, nutricionistas, fisioterapeutas e profissionais da saúde para aperfeiçoar seus conhecimentos. Desde 2012, escreve dicas de saúde e exercícios físicos que aprendeu e continua aprendendo. Em 2019 tornou-se instrutor de Muay Thai e Kickboxing, compartilhando com seus alunos para ensinar tudo que aprendeu.
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