Quais os benefícios da cenoura?
Esqueça as pílulas de vitamina A. Com este alimento crocante e laranja, você obtém vitamina A e uma série de outros poderosos benefícios para a saúde, incluindo pele bonita, prevenção do câncer e antienvelhecimento. Vamos conhecer então os principais benefícios que você pode receber ao comer cenouras na sua dieta diária.
Os benefícios da cenoura para a visão
As cenouras são ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no fígado. A vitamina A é transformada na retina para a rodopsina, um pigmento roxo necessário para a visão noturna. O beta-caroteno também foi mostrado para proteger contra a degeneração macular e catarata senil. Um estudo descobriu que as pessoas que comem mais beta-caroteno tinham 40% menor risco de degeneração macular do que aqueles que consumiam pouco.
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Quais os benefícios da cenoura contra o câncer?
Estudos mostraram que as cenouras reduzem o risco de câncer de pulmão, câncer de mama e câncer de cólon. Os pesquisadores descobriram o falcarinol e o falcarindiol, que eles acham que causam as propriedades anticancerígenas. O Falcarinol é um pesticida natural produzido pela cenoura que protege suas raízes de doenças fúngicas. As cenouras são uma das únicas fontes comuns deste composto. Um estudo mostrou um risco 1/3 menor de câncer entre quem comia cenouras..
As vantagens da cenoura contra o envelhecimento e pele
Os altos níveis de beta-caroteno atuam como um antioxidante para o dano celular feito ao corpo através do metabolismo regular. Isso ajuda a retardar o envelhecimento das células. Além disso, a vitamina A e antioxidantes protegem a pele dos danos causados pelo sol. Deficiências de vitamina A causam secura na pele, cabelos e unhas. A vitamina previne rugas prematuras, acne, pele seca, pigmentação, manchas, tom de pele irregular.
Adicione cenoura na dieta para excelentes benefícios à sua saúde. (Foto: Medical News Today)
A cenoura é um poderoso antisséptico e limpador do corpo
Conhecido por prevenir a infecção, a vitamina A na cenoura tambémajuda o fígado a liberar as toxinas do corpo. Reduz a bile e a gordura no fígado. As fibras presentes nas cenouras ajudam a limpar o cólon e aceleram o movimento dos resíduos.
Pele bonita com as cenouras
As cenouras são usadas como uma máscara facial barata e muito conveniente. Basta misturar cenoura ralada com um pouco de mel. Vários produtos também usam a cenoura como principal ingrediente, e você pode aproveitar bastante dos benefícios desse vegetal.
Cenoura tem benefícios contra doenças cardíacas
Estudos mostram que dietas ricas em carotenóides estão associadas a um menor risco de doença cardíaca. As cenouras não tem apenas beta-caroteno, mas também alfa-caroteno e luteína. O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol porque as fibras solúveis nas cenouras se ligam aos ácidos biliares.
Dentes e gengivas saudáveis com cenoura
Cenouras limpam seus dentes e boca. Eles raspam placas e partículas de alimentos como escovas de dente ou pasta de dente. As cenouras estimulam as gengivas e provocam muita saliva, que sendo alcalina, equilibra as bactérias formadoras de ácido e formadoras de cáries. Os minerais nas cenouras impedem danos aos dentes.
Cenouras previnem AVCs
De todos os benefícios acima, não é de surpreender que pessoas que comeram mais de seis cenouras por semana são menos propensas a sofrer um derrame do que aqueles que comeram apenas uma cenoura por mês ou mais.
Curiosidades sobre as cenouras
Os coelhos gostam de comer cenouras, mas não devem comer muito. Lembre-se que um coelho comendo uma única cenoura é como nós comendo mais de vinte! Eles gostam da doçura e cenouras são boas para os dentes e não tem açúcar branco, mas até mesmo muitos açúcares naturais causam problemas digestivos e diabetes. Eles provavelmente fariam melhor com os topos das cenoura. Nós também nos beneficiaríamos dos topos, mas provavelmente não os comeremos.
As cenouras são o segundo tipo mais popular de vegetais depois das batatas.
A cenoura maior registrada tem mais 8,60 kg e a mais longa é mais de 5,7 metros!
Existem mais de 100 espécies de cenouras.
Algumas são grandes, algumas são pequenas e vêm em uma variedade de cores, incluindo laranja, roxa, branca, amarela e vermelha.
As mulheres inglesas nos anos 1600 costumavam usar folhas de cenoura em seus chapéus no lugar de flores ou penas.
O beta-caroteno que é encontrado em cenouras foi nomeado por conta da própria cenoura.
https://youtu.be/qgKsdm0-6dY
Como comer cenouras?
A nutrição nas cenouras está fortemente envolta em sacos proteicos que precisam ser quebrados pelo calor (cozimento) ou ação mecânica (moagem, sumo, mastigação adequada). Cozinhar as cenouras em gordura, óleos ou purê, assim como preparar sucos com a cenoura aumenta a disponibilidade de carotenoides em 600%. As gorduras ajudam a absorção de carotenóides no sangue em 1000%, pois os carotenóides são lipossolúveis.
Como vocês consomem a cenoura? Quais benefícios elas trazem para sua saúde?
Sobre o autor
André fez parte de uma das primeiras equipes de Parkour no Brasil. Desde então, atuou junto de educadores físicos, nutricionistas, fisioterapeutas e profissionais da saúde para aperfeiçoar seus conhecimentos. Desde 2012, escreve dicas de saúde e exercícios físicos que aprendeu e continua aprendendo. Em 2019 tornou-se instrutor de Muay Thai e Kickboxing, compartilhando com seus alunos para ensinar tudo que aprendeu.
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