10 receitas de sopa low carb

As sopas feitas com carboidratos são geralmente impulsionadas com leguminosas de alta proteína ou carnes e vegetais densos em nutrientes. Mas as adições saudáveis ​​não mudam o fato de que essas sopas podem estar cheias de calorias vazias.

Uma deliciosa tigela de sopa pode ajudá-lo a ganhar a guerra contra o peso extra, e as receitas de sopa com baixo teor de carboidratos são uma ótima adição para sua dieta. Deixar de lado os carboidratos e substituí-los por proteínas, minerais vitais e menos perigosos carboidratos não refinados irá colocar no seu corpo ingredientes benéficos. Ao cortar carboidratos, você evita os picos de açúcar desagradáveis ​​e as quedas que desencadeiam a fome insaciável. E nossas receitas de sopas low carb vão te dar tudo que você precisa para matar a fome sem acabar com sua dieta.

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Como fazer sopa low carb?

Qualquer uma das receitas abaixo é feita de forma bem simples: sem óleo, usando apenas água temperada com os temperos de sua escolha (pimenta, alho, sal, etc). Os ingredientes devem ser cozidos por até 30 minutos, metade do tempo se você usar uma panela de pressão. É importante lembrar que a carne das sopas abaixo deve ser preparada separadamente, de acordo com seu próprio gosto. Porém, nada de fritar a carne ou usar óleo. Vamos então às receitas?

Receita de sopa sem carboidrato com repolho

Para uma refeição deliciosa que é ótima em sabor, use uma panela de pressão para preparar um repolho. Acrescente carne moída com proteína e ingredientes como molho inglês e flocos de pimenta, e você terá uma deliciosa sopa com poucas calorias. Acrescente cebolinha e salsinha para dar um gosto especial na hora de servir. Os ingredientes são os seguintes:

• 450 g de carne moída extra magra (também pode usar bisonte moído ou alce)
• 1 cebola média, picada
• 400 g de tomates
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 copo de caldo de galinha ou caldo de carne
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta quente
• 1/2 cabeça de repolho picado

Caldo low carb de galinha

Você tem memórias de infância de belos aromas vindos da cozinha da sua avó ou mãe? Traga-lhes a vida com essa receita de sopa rica em sabores  Este prato com baixo teor de carboidratos pode ser seu melhor aliado, principalmente quando você estiver com um resfriado. Os ingredientes são:

• 4 xícaras de caldo de frango
• 3 cenouras fatiadas
• 1 xícara de cebola picada
• 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
• 2 dentes de alho picados
• 3 filetes de peito de frango, cortados em pequenos pedaços
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 xícara de milho
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de arroz integral de grãos longos não cozidos

Sopa low carb de curry com coco

Ótimo para noites fritas, esta sopa cremosa oferece uma quantidade de sabores. Ao confiar na riqueza do leite de coco, esta refeição irá satisfazer até o mais exigente. Os ingredientes são os seguintes:

• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 cebola pequena, cortada em cubos
• 1 dente de alho macerado
• 2 xícaras de florestas de couve-flor picadas
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 5 xícaras de caldo de frango
• 2 peitos de frango desossados e sem pele, picados
• 250 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de coentro fresco cortado
• Suco de 1 limão
• Coco raspado, para enfeitar
• Sal e pimenta a gosto

Sopa low carb de batata com carne

Aquecer com esta sopa reconfortante é também uma forma de se manter na dieta low carb. As batatas aumentam o sabor, fazendo com que esta sopa seja ainda mais deliciosa. Os ingredientes são:

• 450 g de peru ou galinha moída
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 xícara de migalhas de pão
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 1 xícara de cebola picada em cubos
• 1 dente de alho macerado
• 1 batata grande cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de caldo de galinha, sem gordura, baixo teor de sódio
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de folhas de couve lavadas e picadas

Uma sopa low carb é fácil de fazer e uma delícia de acrescentar na dieta. (Foto: recipeland.com)

Sopa de legumes sem carboidrato com abóboras

Volte para sua panela de pressão para esta sopa sem esforço e deliciosa! Feita com purê de abóbora e especiarias ricas, a receita entrega todos os seus gostos favoritos sem quebrar o seu banco de calorias. Os fãs de abóbora vão se alegrar com esta refeição leve e satisfatória. Os ingredientes são os seguintes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 dente de alho macerado
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca
• 1 purê de abóbora de 400 g
• 3 xícaras de caldo de frango ou vegetais
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de tortilhas ou torradas esmagadas, para enfeitar
• 1/4 xícara de sementes de abóbora torradas, para enfeitar

Sopa sem carboidrato de abóbora com maçã e tomilho

As maçãs adicionam uma pitada de doçura a esta sopa cremosa de abóbora. Jogue algum tomilho para dar a saborosa receita de outono um sabor bem fresco. A sopa oferece sabor e textura deliciosos sem quebrar o seu banco de carboidratos e calorias. Os ingredientes são:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
• 1 maçã grande descascada e cortada em cubos
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 1 dente de alho macerado
• 700 ml de caldo de galinha
• 2 colheres de chá de folhas de tomilho frescas
• 1/2 xícara de leite com baixo teor de gordura
• 1/4 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto

Uma boa sopa de repolho low carb é uma ótima receita a acrescentar na sua dieta. (Foto: healthyrecipesblogs.com)

Sopa de cenoura e gengibre low carb

Com ingredientes simples, esta deliciosa sopa é uma ótima refeição. Com seus aromas fortes, o prato com baixo teor de carboidratos convidará até os mais exigentes para a mesa de jantar. Os ingredientes são:

• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 xícaras de cenoura descascada e cortada em cubos
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 xícaras de frango ou vegetais
• 1 xícara de leite de coco
• Suco de 1 limão
• 1/4 xícara de coco ralado ou em flocos

Sopa de frango tailandês low carb

Comemore o jantar com uma sopa cremosa que é embalada com sabores do sudeste da Ásia. É sopa de frango com um toque picante. Os ingredientes são:

• 2 peitos de frango
• 3 dentes de alho finamente picados
• 1 pedaço de gengibre fresco, ralado
• 6 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1 lata de leite de coco
• 100 g de macarrão com arroz integral
• 1 copo de feijão
• 1/2 jalapeno finamente cortado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e fatias
• Suco de 2 limões frescos
• 1/4 xícara de coentro

Vegetais podem fazer parte de uma super sopa low carb altamente nutritiva. (Foto: Snack Girl)

Sopa cremosa de pimenta vermelha e tomate

A combinação perfeita de cremoso e saboroso, este acolhedor prato exige ingredientes gostosos A consistência lisa, amanteigada da sopa e o pontapé de pimenta fazem dessa receita perfeita para manter suas calorias em cheque. Os ingredientes são os seguintes:

• 2 pimentões vermelhos picados em grandes pedaços
• 4 tomates picados em grandes pedaços
• 3 dentes de alho
• 2 raminhos inteiros de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de páprica
• 1 xícara de leite com baixo teor de gordura
• 1/2 xícara de queijo com baixo teor de gordura em pedaços
• 1/2 xícara de cebolinha fatiada

Sopa abóbora com grão-de-bico assado

Uma excelente receita que pode ser até servida em copos para consumo. É uma delícia só, com baixo teor de carboidratos para sua dieta. Os ingredientes são:

Para o grão-de-bico:

• 425 g de grão de bico
• 1 colher de sopa de azeite
• 3/4 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 1/4 colher de chá de sal

Para a sopa:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola branca média
• 2 xícaras de cenoura picada e descascada
• 2 dentes de alho picados
• 6 a 8 xícaras de caldo de legumes ou de galinha
• 450 g de purê de abóbora não apimentado
• 1 maçã grande descascada e cortada
• 1 batata de tamanho médio, descascada e picada
• 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de pó de curry amarelo
• Sal a gosto

E aí, gostaram das receitas para uma dieta low carb? Quais vocês acharam mais saborosas? Quais vocês incrementaram com suas próprias modificações? Deixem nos comentários o que vocês fizeram com suas receitas para que outros também experimentem sua criatividade!

Sobre o autor

André fez parte de uma das primeiras equipes de Parkour no Brasil. Desde então, atuou junto de educadores físicos, nutricionistas, fisioterapeutas e profissionais da saúde para aperfeiçoar seus conhecimentos. Desde 2012, escreve dicas de saúde e exercícios físicos que aprendeu e continua aprendendo. Em 2019 tornou-se instrutor de Muay Thai e Kickboxing, compartilhando com seus alunos para ensinar tudo que aprendeu.

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